土曜日の今日は・・・・
賄いを作りに来た感があります
隣のマンションのリフォームが佳境に入ってきて、オーナー様にも
現場にお越し頂き確認の確認をやって頂きました。
特に住宅は店舗の感覚でやると後から必ずクレームになります。
打ち合わせでそうだったが通じないと思うので、何か疑問があると
必ず確認した上で進めます・・・・現場は嫌がりますが
当然本日も賄いを作ってみたのですが、鱈のソテーを失敗して少々落ち込み気味。
スタッフは美味しいと言ってくれましたけど
冷凍マグロは時間置くと水気が増えていけません・・・・冷蔵庫に入れすぎたのかも・・・
《鮪と玉ねぎの中華風漬け》豆板醤とゴマ油が効いていて美味しいです。
《オリーブ・バジルチキン》 美味しかったのですが、想像していた味ではなかった・・・・
以上全てCOOKPADでした。
明日は寒くなるとの事・・・・お彼岸の中日だしお墓参りです・・・・。
さてこれから少々仕事して・・・・それではまた月曜日です
