本日はお麩のお話です・・・
何と読むか？ 【ふ】です・・・今日新潟の実家から帰ってきて会社でｱｯﾌﾟしています。
上の写真は【はじ麩】という商品名で売っているもので（ほんとは端ではなく真ん中の方がﾒｲﾝの
商品だと思います）、ですがお安いんです・・・下の写真が90歳の自慢のお袋が物心ついた頃から
作ってくれてる麩の煮物？ 中には豚肉も入れますが、昨日は麩だけでした。
この何の変哲も無い麩の煮物がﾊﾞｶｳﾏです（お袋の味は美味しいのが普通ですが、数あるﾚﾊﾟｰﾄﾘｰの
中でもﾍﾞｽﾄ3に入ります）
なるべく毎月帰ろうと思っていますが、なかなかﾀｲﾐﾝｸﾞも合わず2ヶ月に1回のﾍﾟｰｽです。
実際3時間かからず車で行くことは可能です（最近目が悪くｽﾋﾟｰﾄﾞﾒｰﾀｰがよく見えません・・笑い）
ちょっと新潟ｼﾘｰｽﾞで今週はｱｯﾌﾟしたいと思います。 ただ新潟と言っても南北に長く、地方によっては
かなり方言も食文化も違うのが現実です・・・私の田舎は越後湯沢と長岡のほぼ中間、魚沼市です。
市町村統合でなんか違和感のある名前になってしまったのですが、実家の隣には魚野川が流れていて
本当の魚沼ｺｼﾋｶﾘの産地です（最近はｺｼﾋｶﾘという米は全国にありますが）本物です。
ではまた明日、ご期待下さい。
