BEE'S NEST ビーズネスト

今日は浦安のパン屋さん、ＰＩＥＭＯＮＴＥさんのオープンでした。

朝から30人以上の行列が出来て大盛況でした。

内部の写真は後日撮影します。　　当然列に20分並んでパンを買ったのですが

欲しかったパンが1個しかなく、またの日に行かないと・・・・ともかく期待以上の

お客さんの来店があってオーナーさまも喜んでいたのでほっとしています。

パン屋さんの撮影は時間帯が難しくどこまで撮れるか分かりませんが

近日中に撮影したいと思っています。

そんな土曜日は来週ミラノからイタリア人が3人来社するので、掃除といかにこの

狭いオフィスを広く見せるか、レイアウト変更します（笑い）

それでは本日はこれで終了です。

友達のブルーノといつも行っているＯＤＥＲＺＯのエノテカ・・・

【ＢＯＲＧＯ　ＳＡＮ　ＲＯＣＣＯ】　　隣りはホテルのレストランがあって

美味しいシーフードが食べれます。

上の写真はエノテカのエントランスとホテルのサイドビュー・・・ここのホテルは

街のセンターから少し距離があります。

本日のお話はトイレのお話・・・・BORGO SAN ROCCO　のトイレが下の写真・・・・

 ★なぜかモノクロの写真がいいような気がして・・・・ 

そうなんです・・・・日本人からするとあまり違和感を覚えません。

ただこのタイプは古いイタリアのトイレということもあって最近は無いらしい

のですが・・・・ただトイレットペーパーは常備されていません。

ホテルの便座もそうなんですがイタリアのトイレを考察するにやはり日本の

トイレはかなり人間工学に基づいた設計がなされていると思います。

脚が短い私は空港との公共施設のトイレに深く座るとなんと脚が床に着きません（笑い）

笑えないので少し前に出て座ります（脚が着かないと、トイレの目的を達成できません）

そんな本日のイタリア考でした・・・また次回に

今朝7時に羽田着・・・今回は疲れました。

プレミアムエコノミーシートというのにＡＮＡの好意で乗せて

貰ったのですが・・・・17Ｇ列・・・・これが凄いことになって本来が小心者なのに

思わずクレームを入れてしまいました。　　　理由は最近の飛行機のトイレはバキューム式で

機内と機外の気圧の差を応用して吸い込み、汚物タンクに溜めているわけですがこの吸い込む

音が凄い！　ボーイングドリームライナー787・・・一躍有名になった最新鋭の飛行機です。

この吸い込み音と入った人が中から施錠するときのラッチ音が大きい・・・・ということは防音なんて

全く考えられていないということなのですが・・・・うるさくて寝れなかったというところがクレームです。

まあＣＡがどうこう言う問題ではありません、メーカーのボーイング社の問題ではありますが・・・・

そんなわけで帰りのフライトは問題有でした・・・・・でも羽田発着は助かります。

かなりの枚数を撮ったので全てをアップ出来ませんが・・・・少しだけアップします。

あんまり天候に恵まれずちょっと日が差した時にホテルの外で一枚・・・・

この前日に遠くに見えるアルプスに冠雪があったとのことで、確かに冷えていました。

さすがにこのＯＤＥＲＺＯという田舎町まで日本の方はいないと考えていたのですが

同じホテルに4人の日本人のビジネスマンの方がいらっしゃって、少々驚きでした。

4年振りのイタリアで今回初めて友達の住む街に泊まったのですが、うーんやっぱり街が

小さいせいか観光目的では少々問題有です・・・・ヴェニスもいつものトレヴィゾより遠くて

大変でした。　　ただ街も人々も友達のお蔭ではありますが良い時間を過ごすことが出来ました。

ＯＤＥＲＺＯの街の中心はここＰＩＡＺＺＡ　ＧＲＡＮＤＥ・・・・古い街で古代ローマ時代の街がそっくり

地下に埋まっているようなところです。　　色々あってここにアップできないので割愛しますが

とても落ち着いた感じの街です（イタリアの地方都市は大抵落ち着いている感じの街ばかりですけど）

お店のウインドウはもちろんＢＵＯＮ　ＮＡＴＡＬＥの飾り一色です・・・・12月に入るともっと顕著ですが。

本日は触りだけのアップです・・・・帰国した本日から現実は厳しく何も待ってくれずに追われまくっています。

それではまた明日から続きをアップします

今日は朝から千葉でプレゼンでした。

デザインはＯＫであとは当然価格ですが・・・・もうひと踏ん張りですか。

怒涛の1週間が過ぎて残り二日であと3件こなして取り敢えず終わります。

あと1件焼き鳥屋さんがありました、でも来週なので少々お時間があります。

7件のご依頼で結果は何件やらせていただけるのか・・・・・神のみぞ知るわけですが

コンペは契約するまで分かりません。　　やることは全てやって悔いは残さない、というのが

モットーです。

暖かな今日は気持ちよく過ごしたのですが水曜日からは北イタリアなので、たぶん体感温度は

10度なんてきっといかないでしょう・・・・ヴェニスは寒いと思います。

今年の夏は暑かったのでヨーロッパの冬はきっとすごいことになると思います。

以前2月にイタリアに行ったのですが、フランクフルトで降雪の為機内で5時間以上待たされて

ありえない経験をしてから絶対冬のヨーロッパはやめると決意しました。

11月末はまだ大丈夫と思いますが・・・・・でも冬のヨーロッパというとベルギーの

ムール貝の白ワイン蒸し（Moules au vin blanc）　が思い出されます・・・・あーあ食べたい。

白ワインとムール貝堪りません！

この1週間でも最も大きなプレゼンを火曜日に控えてスタッフ一同頑張りどころです。

イタリア出張中はブログのアップもしないのでまた少々空いてしまいますが

帰国してから報告も兼ねていっぱい写真付でアップしたいと思います。

ミラノの設計会社に打ち合わせで行くかどうかの結論がまだ出ていませんが・・・・

本日はこれで終了です、ご愛読感謝です

連日プレゼンに追いまくられていてアップする気力も失せて

金曜日まできてしまいました・・・・

昨日立川でスナックのプレゼンをさせて頂きその場でオーナーさまに

ご発注頂いてかなり感激しました。　　やるきモード全開で頑張ります。

Ｏ社長さまには本当に感謝の気持ちでいっぱいです・・・・有難うございました。

今回はＣＧﾊﾟｰｽのアップは出来ません、今後のお楽しみです。

浦安のパン屋さんも解体工事がほぼ終わってこれから内装工事が

本格化します。　　結構年数が経っている在来の家屋は解体してみると

色々な事が出てきます、それにいかに対応していくのかが大切な事なので

当分の間は気が抜けません。

さて本日の話題はあるイタリアンのお店の味について・・・・・いつもオステリア　ウネットに

行っているので、たまには他のお店にと思い、かつ残業で酒は飲めないけど

パスタを食べようと会社の近くのイタリアンへ。　　とても名前はアップできません。

でも夏くらいのオープンでしたか？

そこで4人で食べた其々のパスタですが・・・・・〇〇〇です。　帰り際にお店の方にはお伝えしました。

私が食べたのはトマトソースでしたが全くソースの味がしません・・・・ペンネもオイル系も味がしないのです。

タベログをみると評価が高い内容でしたが同意できません。

別にこのお店を批判してどうこうという訳ではありませんが、商売としてお金をもらっている以上

最低限の味に対するルールは存在するのでは・・・・と思います。

翻って自分のところはどうかというと、まったくもって他山の石ではなく猛省しなければいけないことも

当然あります。　職種は違っても・・・・あると思います。

イタリアに30年近く通って数えきれないくらいのイタリア料理を食べてきて、

イタリア料理に対する愛情はかなり強いものがあります。

イタリア料理という看板を掲げて営業されているお店はその最低限のルールも守って

貰いたいと切に願うばかりです。

厨房で作っていらっしゃった方はプロの料理人さんであろうと思いますが・・・・・

いつも行っているＵＮＥＴＴＯの価値だけがあがったというより、やはりウネットは

味も確立されているのだと改めて痛感しました。

私もこの業界に入る前は飲食関係で包丁持っていましたが、尚更心のこもった料理を

提供して欲しいと思う訳です。

私はもう行くことはありませんがご健闘をお祈りいたします・・・・

まあそんな本日もうーん、遅くなりそうです。　来週火曜日までにあと4件のプレゼン

を終わらせないとイタリアに行けません・・・・汗。

明日は新規の案件が2件ほどあります。　　先の事を考えないで突き進むのみです・・・・

それでは皆様、ご愛読感謝です。

また次回です

一挙に冬が来たような本日ですが・・・・

時間がないのに追われています。

今月イタリア出張が控えているのでそれまでにすべての

プレゼンを終了しようと必死です。

レスポンスの速さは重要なファクターなのでいつも気にしていますが

今回は物件数を考えたら自分のキャパ以上かもしれません・・・・

ただスタッフの頑張りで何とかクリアできそうです・・・

先週末横浜の【まみや歯科医院】さまの内覧会があって、200名以上の

方々の来院があり驚くほどの予約が入ったとのご連絡を頂き、ほっとしています。

内装も皆さんに褒めてもらったとの院長先生のお話で、充足感に浸っています。

今日から浦安でパン屋さんの工事が始まりました・・・

オーナーさまがフェイスブックにアップしたので、ここにも掲載します。

但し、モノクロですが・・・・・

本日は1件の現場実測に行ってきました・・・・・これから気合い入れて頑張ります。

それでは皆様また次回に、ご愛読感謝です。

いつもの事ながら株式会社GのI（アイ）社長さまただただ、感謝です

どうも日頃の不摂生がたたって風邪を引いたようです。

扁桃腺に爆弾を抱えているためにすぐに高熱が出て

いつも苦しみます、ただポカリスエットを飲み続けると

だいたい一晩で熱は下がります。

ゆっくり自宅で静養なんてことは一切できずにすぐに仕事を

しないと後々自分が苦しむことになります・・・・最近は熱があまり

出なくなったような気もします。

本日は町田で現場実測をさせて頂きました・・・・頑張ります！

連日のお問い合わせにただただ感謝なのですが・・・・・・毎日違うジャンルなので

頭の切り替えが必要です（笑い）

来週は殆ど毎日がプレゼン状態でこれを乗り越えないとイタリア出張に行けないことに・・・・

マンマ　ミーアにならない為にも頑張りどころです。

さて前から気になっていた仙台牛タン屋さんに食事に行きました・・・一番安いセットを注文して

早速試食・・・・・うーんこれは【ねぎし】の勝ちだなと思った訳です。

ねぎしのセットより値段は高く内容は・・・・若干肉の枚数が多いか？

問題はタンのクオリティは断然ねぎしが美味しいです。　　このお店がどこかは書けません。

会社の近くかどうか・・・・・・・書けません。

もう行くことは無いと思います。　最近ランチはあちこち（会社の近くで）で試食しています。

だいたいランチの味でそのお店の味が分かります・・・・・まあなかなか美味しい店はありませんが。

これからは鍋ですか・・・季節的には。

本当は動物性タンパクは摂ってはいけないのですが、やっぱり肉も食べないと活力が湧いてきません。

本格的に晩秋に向かっている昨今、皆様もご自愛くださるようお願い申し上げます。

それでは皆様また次回に・・・明日は恵比寿と六本木に出没します。

最近どうも急激な変化が訪れて、通常のルーティンではない

状況下に置かれているようです・・・・・

祭日の月曜日は常磐線沿線の某有名フイットネスの改修工事の

ご依頼を頂きスタッフ総出で現場実測に行ってきました。

オーバー700坪・・・・・うーん広いです。

本日は千葉県のパン屋さんのご契約頂きました・・・・厚く御礼申し上げます。

でも金額的にかなり厳しく・・・・焦ります。

先日竣工した飯田橋のガールズバーが本日ｵｰﾌﾟﾝしました・・・・早速お祝いに

駆けつけました・・・・・・・内容はかなり充実しています、女の子レベルが高い！

かなりのポイントです（笑い）

 これはオープン二日前の写真で結構店内は乱れています（笑い）

昨日ちょっと撮影と思ったのですが何分酔っていて・・・・ダメでした。

雰囲気はこんな感じ・・・・そうです、光るカウンターの第2弾です。

今週土曜日に撮影に入ります。

全く関係ない話ですが火曜日のランチは後ろのオステリア　ウネットでした。

食したのが下の写真です・・・・・感想は敢えて書きません。

 美味しかったのですがやっぱりペペロンチーノがよかったかなあ・・・・

　ここでアップ予定が気付いたら翌朝・・・・ 

今週は本日立川の飲食店、木曜日は町田のフィットネス、金曜日は六本木のクラブ。

あと行徳の保険ｼｮｯﾌﾟを現場実測です。　　眼科のプレゼンも控えていて感謝でいっぱいですが

何分キャパが・・・・・基本的にお断りしないので結果自分を責め続ける事になります（笑い）

 薄曇りの水曜日の朝は相変わらず現場実測のご依頼が・・・・・・感謝です。

皆様ここまでのご愛読ありがとうございました、本日も頑張りましょう！

それではまた次回に

街はハロウィンで盛り上がっていた昨日、仕事してました。

その翌日は渋滞の中疲れ切って出勤して面接が1件あって

あとは川崎に行って、横浜に行って車を眠気が襲ってくるなか

運転していました・・・・・

横浜の都筑区の歯科医院さまの撮影に伺ったのですが、まだ開院前の

慌ただしさの中で院長先生が格闘されていたので、とても撮影できる状態では

ありませんでしたので本日はパスしてまたの機会にしました。

でも第2診察室を1枚撮りました・・・・

 今回のデザインコンセプトは【スタッコ】です。　グリーンをキーカラーにサイドにオフホワイトを

配して組み合わせています。　　かなりいい感じです・・・・ご期待下さい。

そのあと食事にいったところのパスタが非常に〇〇〇てびっくりして

思わず撮影したのが下の写真・・・・1200円ですよ、この味で！

 露出が暗いためもっと〇〇〇見えます・・・・

まあどうしても浅利と書いてあるとおもわずオーダーしてしまい困ったものです。

大反省の食事でした・・・・あえて名前は書きませんが　　二文字のひらがなです。

そんな本日はこれで終わります。

ご愛読感謝です、また次回に

秋の読書週間に合わせて各出版社はこぞって

新刊本の発行ラッシュを迎えます・・・・確かに秋の夜長に

読書は似合いますが・・・・

本日は好きな作家のひとり葉室　麟の【潮鳴り】　祥伝社　1,600円（別）

どうしてこんな小説が書けるのか非常に不思議ですが、人間はなんの為に

生きるのかという命題を問いかけてくる彼の小説は一気に読んでしまう程

面白いです。　背景は武士の世の中で時代小説ですが、全く現代に通じる

もので全てが置き換えることが可能だと思います（だから面白いのですが）

堕ちた男の不屈の生き様・・・・皆様も是非読んで下さい。

本日は新刊本のお話です・・・・・この続きはまたです。　　明日は横浜の歯科医院の撮影です。

それではまた次回に